As desvantagens das frutas secas em relação a fruta fresca! Um dos principais problemas além da perda de micronutrientes é a concentração do açúcar em uma quantidade menor de alimento! Ou seja a fruta desidratada (seca) é muito mais concentrada em área (tamanho) em relação a quantidade de açucar!
Devemos ficar de olhos abertos pois as frutas secas são muito mais práticas e acabamos comendo uma quantidade muito maior! Sem contar que o processo térmico que muitas passam altera propriedades!
A dica é sempre preferir a fruta fresca ou liofilizada! Veja a tabela abaixo que eles postaram e Fique atento:
Ameixa 233 calorias
Em 100g de ameixa seca, há 233 calorias. A mesma quantidade da fruta fresca contém apenas 55 calorias
Banana seca 347 calorias
A banana seca é ainda mais calórica. Em 100g da fruta fresca, há 92 calorias, mas se você optar pelo mesmo peso na versão seca, vai ingerir 347 calorias
Uva-passa 299 calorias
Se você comer 100g de uva fresca, vai ingerir 76 calorias. Mas se a opção for pela uva-passa, a quantidade de calorias aumenta para 299
Abacaxi 150 calorias
De todas as opções, o abacaxi é a mais leve. Em 100g da fruta fresca, há 58 calorias, enquanto a versão seca possui 150 calorias
Damasco 204 calorias
O damasco também não é tão calórico quanto as outras frutas. Em 100g da fruta seca há 204 calorias, contra 131 na versão fresca"
Fonte: Victor Sorrentino
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